За здоровый образ жизни

О диетах и питании для умных — ВРАЖДЕБНОСТЬ И СЕРДЦЕ - НИЗКИЙ ХОЛЕСТЕРИН - ВЫСОКАЯ ВРАЖДЕБНОСТЬ?

НИЗКИЙ ХОЛЕСТЕРИН - ВЫСОКАЯ ВРАЖДЕБНОСТЬ?
За здоровое питание
За здоровое питание





Некоторые недавние исследования подняли мучитель­ный вопрос о стандартных диетических рекомендаци­ях употреблять в пищу продукты с низким содержани­ем жира и холестерина. Ученые университета Баумана Грея в Северной Каролине открыли, что обезьяны, упо­требляющие в пищу меньше жиров, ведут себя более агрессивно. Это соответствует некоторым недавним сви­детельствам того, что люди, сидящие на диете с пони­женным холестерином, подвергаются повышенному риску насильственной смерти (хотя риск сердечной болезни у них низок).

Еще не ясно, почему диета с низким содержанием жиров повышает враждебность, но исследовательская команда университета Баумана Грея предлагает одно объяснение этому: у обезьян, потребляющих меньше жиров и холестерина, ниже функциональные уровни мозгового химического вещества серотонина. Преды­дущие эксперименты на животных и людях уже про­демонстрировали связь между уменьшенной функци­ей серотонина и ростом агрессивности поведения.

Означают ли эти находки, что людям, подвержен­ным риску сердечной болезни, теперь следует избегать диеты с низким содержанием жиров, поскольку враж­дебность повышает этот риск? Ни в коем случае. Во-первых, нужны дополнительные исследования, чтобы доказать реальное существование связи между диетой и уровнем враждебности. Даже если такая связь будет подтверждена, она, вероятно, обнаружится лишь у опре­деленной группы людей - а именно у тех, кто уже имеет пониженный уровень серотонина и так или ина­че подвержен враждебности. И даже для этих людей физиологическая польза от снижения жиров и холес­терина в пище может значительно перевешивать до­полнительный психологический риск. (Вероятно, ко­гда-нибудь появятся лекарства, которые помогут этим людям сбалансировать химические процессы в мозгу.)

А пока мы знаем, что диета с низким содержанием жиров и холестерина уменьшает риск ишемической болезни сердца для большинства людей. Для предупреж­дения этой болезни вам лучше всего следовать реко­мендациям врача, придерживаться нежирной диеты и подумать о поведенческих изменениях.